Bromatología de la Municipalidad de Victoria comunica que se está dictando el Curso de Capacitación para Manipuladores de Alimentos.
El objetivo está enfocado en toda persona que se encuentra en contacto con los alimentos a través de la producción, elaboración, envasado, expendio, almacenamiento, distribución, fraccionamiento.
Esta modalidad será incorporada al trámite de la Libreta Sanitaria, es decir que para renovar o solicitar Libreta Sanitaria nueva será necesario contar con dicho "Carnet de Manipulador".
El trámite para el Carnet requiere del pago de un sellado de $33 pesos, que se deberá abonar mediante depósito en cuenta corriente Nº de Cuenta Corriente BERSA: 90425/6 SUC.01 (pago de carnet de manipulador). El mismo tiene una validez de 3 años.
Los días destinados en los que se dicta el curso son los lunes en el horario de 08 a 11 hs, en el cine teatro situado en calle Alem 68, y los días miércoles en el horario de la tarde de 13 a 16 horas en matanza 18. Cabe destacar que el curso se dicta solo un día, donde se brinda información y se toma una pequeña evaluación.
La metodología está basada en que cada manipulador, para poder participar, deberá inscribirse previamente de lunes a viernes de 7:00 a 13:00 hs, en la Oficina de Bromatología, ubicada en Matanza 18. Una vez inscripto, a cada manipulador se le entregará un Manual de Buenas Prácticas para la Manipulación de Alimentos, contando con el temario contenido en la clase.
Dicho carnet está reglamentado en la ordenanza 1773 del Juzgado de faltas municipal, mediante los artículos 80 …"La carencia de libreta sanitaria o del carnet de manipulador de alimentos, se penará con multa equivalente al valor de 15 a 250 UCM y/o clausura hasta diez días, por cada una de las faltas mencionadas en el presente artículo"… y 81 …"La falta de renovación pertinente de la libreta sanitaria o carnet de manipulador de alimentos, se penará con multa equivalente al valor de 15 a 250 UCM y/o clausura hasta cinco días, por cada una de las faltas mencionadas en el presente artículo"...
Para más información dirigirse al domicilio mencionado o comunicarse al teléfono 423289, para asesoramiento, instructivo y solicitud de información.-
