Con la presencia del Director Nacional de Coordinación Pesquera, Remes Lenicov, y de la Directora de Producción y Desarrollo Local, Ing. Paula Vicari, el intendente Domingo Maiocco anunció en rueda de prensa el lanzamiento en Victoria de la Campaña Nacional de consumo de pescado.
Maiocco le dio la bienvenida al Director Nacional de Coordinación Pesquera, Lic. Mauricio Remes Lenicov, y agradeció su tarea al expresar que: "Él y todo su equipo son el enlace directo que tenemos desde Victoria para cuando nos surgen inquietudes o consultas. En este caso, se trata de promocionar justamente las distintas formas de preparar el pescado, en distintos platos, y para nosotros es fundamental que esto se promocione como una cuestión de valor agregado a nuestra producción", remarcó.
El intendente agradeció también al sector empresario y a los pescadores artesanales, con quienes: "siempre trabajamos en conjunto, un sector con otro. Y de esta manera, logramos que Victoria pueda mantener esa fuente de trabajo tan importante para más de mil familias".
Campaña
A su turno, el director Remes Lenicov, señaló que: "Como venimos haciendo en otros puntos, es importante difundir y promocionar el consumo de pescado, que es una manera de contribuir con el desarrollo de la actividad".
En ese marco, valoró la exportación del pescado como factor de crecimiento económico; no obstante señaló: "queremos desarrollar el mercado interno, entendiendo que es un puntal para agregar valor a nuestras mercaderías, pero además por las bondades que tiene el pescado".
Remes Lenicov: "Nos propusimos difundir las bondades que tiene el consumo de pescado e identificar cuáles son los problemas que tiene el mercado interno, en cuanto a distribución y conocimiento de las distintas especies: cómo cocinarlas y procesarlas, cosas no tan comunes para quienes viven en las grandes ciudades".
La campaña federal se lanzó en julio de 2018, con intervenciones en Bariloche, en la ciudad de Buenos Aires, provincia de Río Negro, Mar del Plata y el Partido de la Costa, entre otros.
El pescado en la mesa de los argentinos
A su turno, Marcela Álvarez, coordinadora de la Mesa de Promoción del Consumo de Pescados y Mariscos, puso en valor la importancia de la ingesta de pescado, fundamentalmente en los chicos, y señaló que: "En la región latinoamericana, el promedio es de 10Kg. habitante/año, y nosotros en la Argentina estamos entre 4,8 y 5 Kg.", y agregó: "Frente a las otras carnes estamos en niveles muy bajos, ya que la carne bovina está cerca de 58 Kg., el pollo está cerca de 44 y el cerdo cerca de 4Kg. habitante/año".
Álvarez: "Las guías alimentarias recomiendan el consumo de pescado dos veces por semana".
Degustación de pescados
Como parte promocional de la campaña, la Directora de Producción y Desarrollo Local, Ing. Paula Vicari, recordó que Mañana sábado, en Av. Costanera 1.700, a partir de las 11 hs. y hasta las 19, se realizarán actividades que incluirán la degustación de pescados y mariscos, a cargo del Instituto Nacional de Educación Técnica (INET), donde se brindarán clases de cocina e información gastronómica, acompañados por la feria de artesanos victorienses y eventos musicales:
- Degustación con pescados y mariscos
- Feria de productos artesanales
- Clases de cocina
- Venta de pescado
- Espectáculos musicales
- Puestos gastronómicos
