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jueves 25 - abril 2024
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Gastronomía

Recomendaciones para el consumo seguro de pescados

Desde el Ministerio de Desarrollo Económico se brindaron precisiones sobre el consumo seguro de pescado para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. También dónde informar sobre irregularidades o realizar consultas.

El cocinero más federal será de Bariloche, Santiago del Estero o Concepción del Uruguay

El 8 de septiembre, un jurado presidido por Mauro Colagreco -dueño de seis estrellas Michelin- elegiriá el proyecto gastronómico más innovador y que se concilie con el medio ambiente y los productos regionales. Los restaurantes finalistas son "Ánima", de San Carlos de Bariiloche; "Amasijo", de la ciudad de Santiago del Estero; y "Bajo Llave 929", de Concepción del Uruguay, Entre Ríos.
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Keep exploring

Un entrerriano resultó subcampeón nacional del Campeonato Federal del Asado

Carlos "Pitu" Alfieri se consagró subcampeón del Campeonato Federal del Asado, que contó con la participación de los mejores parrilleros del país, enviados desde las 23 provincias argentinas.

Abrieron un bar anticapitalista sin precios y se fundieron en un año: "Pagá lo que puedas"

Su dueño quería instalar un nuevo esquema, pero The Anarchist, en Canadá, no consiguió solventarse.

Falleció el querido chef de "Cocineros Argentinos", Guillermo Calabrese

El chef, que condujo durante varios años el ciclo "Cocineros Argentinos" en la TV Argentina, falleció a causa de un paro cardíaco. Se descompensó en su departamento, fue trasladado al hospital Fernández, donde intentaron reanimarlo sin éxito.

Pescadores entrerrianos buscan imponer un pez que es "pura carne" pero con "mala fama"

La prueba piloto fue de la Cooperativa de Pescadores de Benito Legerén de Concordia, hasta que las devoluciones de los clientes confirmaron que también se podía aprovechar este pez, "que siempre tuvo mala fama y además no tiene un depredador natural".

Día Mundial de la Pizza: las catedrales de un clásico de Buenos Aires

El estilo porteño adaptó a la versión original italiana. Con faro en el centro y Av. Corrientes, también hay templos en otros barrios y nuevos jugadores.

Comieron sobre la ruta, gastaron más de $16 mil y el ticket las hizo enfurecer: "Nos confiamos"

Dos docentes de La Plata relataron lo sucedido en un parrilla ubicada en la localidad cordobesa de Huerta Grande, en donde la cuenta de un almuerzo se volvió viral por un cobro imprevisto.

Cocinaron la milanesa a la napolitana "más grande del mundo" en Luján

20 cocineros y media hora de fritura demandó la elaboración de un clásico de la cocina argentina, en el marco del Día de la Milanesa: el resultado fue una "super" napolitana de 3 metros de ancho por 4,02 metros de largo, certificada por una escribana para establecer el récord.

El "choripán" quedó entre los cinco mejores sándwiches del mundo

De acuerdo al último ranking elaborado por la prestigiosa revista gastronómica Taste Atlas, el sándwich criollo obtuvo una calificación de 4.4 puntos con un 90% de "me gusta" y un 10% de "indiferente".

Emigró a Miami con su familia y vende 20 mil churros al mes: "Hacen cola para comprar"

Néstor Miotti quiso un cambio de vida y se mudó a los Estados Unidos en 2019. Primero probó con un emprendimiento, que fracasó, y en plena pandemia lanzó su segundo intento, Churro World Co., que es un éxito: "Volví a nacer".

En Alemania eligieron el mejor vino de la Argentina

Salentein Gran Valle de Uco 2015 fue premiado por Mundus Vini con su máximo galardón: Gran Medalla de Oro y Mejor Vino de la Argentina. En la nota te contamos los pormenores de este premio que enaltece a Mendoza.

Establecen una zona exclusiva de tránsito peatonal en calles céntricas de Victoria

Mediante el decreto 1110/20 la Municipalidad de Victoria estableció que sábado, domingo y víspera de feriados desde las 18:30 y hasta las 24:00 diversas arterias sean de uso exclusivo peatonal.

De Comodoro Rivadavia, el campeón federal del asado

Correntino de nacimiento pero chubutense por adopción, Cristian Gauna es el actual campeón Federal del Asado. El joven, a quien la pandemia le impidió participar del World Barbecue Championship en Bélgica, cuenta cómo hacer una parrillada para seis personas.

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Es reservado el estado de la concejal Baldesari, que había chocado contra un tractor

Un accidente entre un auto y un tractor, en la madrugada del martes, derivó en graves secuelas para una joven mujer de Santa Ana. Laura Baldesari viajaba hacia Chajarí para cumplir con su trabajo como enfermera en el hospital "Santa Rosa". Es, además, concejal en su localidad.

Un motociclista chocó contra un camión y falleció

El accidente ocurrió este miércoles al anochecer sobre calle Almafuerte y Ruta 131, en el acceso Illia, en Crespo. El accidente ocurrió a las 19 horas en el kilómetro 36,5 de la ruta 131, frente a una planta de acopio de cereales de la cooperativa La Agrícola Regional.

Trabajadores municipales de Paraná recibirán un incremento en los salarios de abril

La Municipalidad de Paraná dispuso una recomposición salarial del 6% para sus trabajadores. El incremento será del 10% para quienes cobran el mínimo.

Consejo Empresario: Entre Ríos está en una "posición de vulnerabilidad" ante los vencimientos de deuda

El Consejo Empresario de Entre Ríos dio a conocer un diagnóstico respecto de la deuda del Estado entrerriano. A la hora de las conclusiones, la entidad recuerda que "el último ejercicio financiero provincial, arrojó un déficit de $67 mil millones, a diferencia de los 3 años anteriores que fueron superavitarios (2020-2022)", y advierte que "esto coloca a la provincia en una posición de vulnerabilidad frente a los próximos vencimientos de pagos de la deuda".