Agroquímicos: el daño que causan al suelo y la incorporación de la agroecología

El ingeniero agrónomo Eduardo Cerda habló del daño que producen los agroquímicos en el cultivo de la tierra. El profesional impulsa una alternativa "a favor de los ciclos biológicos" que "no necesariamente implica perder rendimiento" para los productores. 

El problema del uso de agroquímicos en la tierra no es nuevo, ni mucho menos. A las enfermedades generadas por el veneno se le suman otros factores, como la destrucción del suelo en el que se aplica y la falta de sustentabilidad de las producciones que se basan en su uso.

"Hoy vemos restos de agroquímicos en la comida. No es la primera vez que los alimentos     están tan cargados de agroquímicos. Esto va en contra de nuestras comunidades. No estamos teniendo alimentos sanos y no cuidamos los suelos para que retengan el agua, luego se generan las inundaciones". Las palabras son el ingeniero agrónomo Eduardo Cerda, quien impulsa la agroecología, una alternativa al modelo de producción actual.

El profesional dialogó con ElDía desde Cero y llamó a "cambiar el modelo", ya que "han pasado muchos años, al menos 25, con tantos químicos y todo eso está tocando fondo: las tecnologías se vencen, prometen cosas y muchas veces no cumplen, lo que genera que el uso (de agroquímicos) se haya cuadriplicado".

 DIFERENCIAS CON AGROQUÍMICOS

 – ¿Qué diferencia hay entre los campos que usan agroquímicos y los que no?

– Lo que estamos viendo es una gran diferencia en la  microbiología del suelo. Básicamente, en la disminución de las lombrices. Si tomamos muestras sobre los lotes que tienen barbechos químicos encontramos una población muy disminuida. Por muestra tenemos tres o cuatro lombrices. En cambio, en la medida en que nos vamos alejando de esas aplicaciones, la cantidad de lombrices  y el peso aumenta muchísimo, hasta llegar a 30 o 35 por muestra.

 – ¿Qué implicancia tiene eso?

 – La lombriz tiene un rol muy importante, tiene que ver con la infiltración del agua, sirve para que el agua penetre en el suelo y luego lo pueda aprovechar el cultivo. Y evitar estos problemas de que los suelos se cierren y generen las inundaciones por la alta retención de los campos, por ejemplo. Pero las lombrices también  controlan las enfermedades que pueden afectar a las plantas, que tienen que ver con la fertilidad de los suelos. Esto se puede concluir con un indicador muy importante y conocido como es la lombriz, pero también lo vemos en los hongos que forman parte de la vida del suelo.

-Las consecuencias para el suelo son siempre negativas…

– No se trata de aplicar agroquímicos con la sola idea de controlar una maleza, sino que también hay que tener en cuenta que también afectan los ciclos que tienen que ver con la fertilidad del suelo y el cambio en el comportamiento de los insectos. Lo hemos visto en plagas benéficas, que ponen menos huevos, como el caso de la araña tardando mucho en construir su tela, que es la forma en que cazan a las plagas.

 – ¿Cómo se cambia esta matriz?

– Tenemos campos en los que llevamos más de 25 años sin uso de agroquímicos, con muy buenos rendimientos. Lo que estamos haciendo ahora es comunicar, informarles a los productores que realmente se puede producir bien sin la necesidad de agroquímicos. Es algo muy obvio, aunque parezca mentira. Es como decirle a la gente que se puede andar bien por la vida sin estar tomando constantemente remedios.

Además, se trata de una cuestión de costos. Muchos productores están interesados en producir tratando de disminuir el uso de insumos por esta razón. Este manejo, más a favor de los ciclos biológicos de la naturaleza, no implica perder rendimiento, todo lo contrario: con rendimientos muy buenos y buenos costos, genera una ecuación muy importante de rentabilidad para el productor.

- No sólo es una cuestión de salud…

 – En absoluto. Lo vemos en campos que no utilizan agroquímicos que tenemos más de un 20 % de retención de agua. Si a eso lo llevas a un  ejido municipal, implica millones  y millones de litros. Capaz se podrían evitar obras de muchísima plata de infraestructura para poder paliar el tema de las inundaciones. Esto es bien importante para dimensionar qué pasaría si esto se promociona más, se difunde y más productores lo toman.